印度Kancor水溶辣椒精10% 水溶
俗称辣椒精,是以优质干红辣椒为原料,采用科学方法,经过粉碎、萃取、分离、浓缩精制而成的一种深红色食用调味剂。味道极其辛辣,可以取代干辣椒进行高效调味。
【原料】优质干红辣椒
【性状】红色油状粘稠液体
【主要成份】辣椒素、蛋白质、氨基酸、少量辣椒红。
【产品特点】
1、辣味好,具有辣椒特有的味感,辣味标准化。
2、辣度高,可进行高效调味,使用时可根据需要将辣椒油树脂用食用油(植物油)稀释成一定比例即可。
3、颜色易控,辣椒油树脂中含有天然的辣椒红,具有颜色鲜艳、着色力强的特点,可增加产品色彩,也可根据需要调配成浅色或无色。
4、使用安全,本品属于天然绿色食品,含有丰富的蛋白质,氨基酸等,对人体健康有益无害。
【主要质量指标】 辣椒油树脂
项 目 指 标 辣椒素 10% 色 价E460nm ≤50 重金属(以pb计) ≤30 mg/kg 砷(以As计) ≤3 mg/kg 溶剂残留(以正己烷计) ≤50 mg/kg
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