福建峰兰乌龙茶大批发物青茶 铁观音 大量批发超低价 精致酒店茶
铁观音,属于乌龙茶类,是中国名茶之一。目前,市场上根据加工工艺,将它分为清香型、浓香型、韵香型、碳培型。
【清香型】以"鲜,香,韵,锐"为突出。原料均来自高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,制作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强,鲜爽,口感纯正,鲜香有回甘,有刺激清锐的感觉。
【浓香型】铁观音具有"醇、厚、甘、润"之特征。制作工艺以"茶为君,火为臣"温火慢烘,重摇重发酵。使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,鲜香,滋味醇厚,叶底有余香,可多次冲泡,茶性温和,回甘生津快。
【韵香型】铁观音具有"浓、韵、润、特"之口味。是传统正味茶叶制法基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,发展香气,香味高,回甘好,韵味足!
【碳培型】铁观音是在传统观音茶基础上再次用木炭进行5-12小时的炭焙,口感顺滑,拥有天然的火香味!
A、用来待客兼交友,可增加友谊和商机。
B、安溪铁观音作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。因为需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。
C、饮茶解渴。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
1、原本胃肠功能较差的人不宜多喝。
2、不宜在睡前或空腹时饮用。
〖铁观音介绍〗:
安溪铁观音产地福建省安溪县西坪镇,产区海拔800~1500米,群山环抱,峰峦绵延,森林覆盖率达70%,生态环境很好,常年云雾弥漫,属亚热带季风气候区,西北有闽中大山为屏障,阻挡冬季干燥寒风侵袭,东南临台湾海峡,在海洋性气候的影响下,年均气温为15~18.5℃,年均无霜期长达292天,年降水量1700~1900毫米,相对湿度78%左右;土壤大部分为酸性红壤?敛闵詈瘢谢锖糠岣弧0蚕种驳ブ暄∮奈扌韵挡枋髌分痔垡簦加谇迩〕跄辏褚延?200多年的历史。铁观音茶树的特征是:其树冠披展,枝条斜生,叶形椭圆;叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背面翻卷;叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起,具有明显肋骨形;叶色浓绿油光,嫩梢肥壮,略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶,为正宗产品。
安溪铁观音的毛茶制作过程,经晒青、晾青、做青(摇青、做手)、杀青、等10多道工序。其中做青为形成色、香、味的关键。毛茶经筛分、风选、拣剔、干燥、匀堆等精制过程,即为成品茶。其成品茶外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀整;色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,砂绿带白霜;汤色金黄,浓艳清澈;叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,素有“茶中之王”、“绿叶红镶边,七泡有余香”之誉。
西坪南岩村是铁观音的发源地,茶农制茶叶的茶质,采用纯粹传统型制法,因此茶质相对实在、地道,主要的特质:西坪铁观音其茶质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉,西坪铁观音如此茶质特征,一方面是因其特殊的地理气候等区位条件:另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法,尤其秋茶绝少使用空调制茶,加上讲究发酵,因此特质明显。
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